很多人第一次聽到「凍乾糖」時， 都會聯想到一個問題： 太空人真的吃凍乾食品嗎？
答案是：是的。 冷凍乾燥技術最早就是為了太空食品而發展。
在太空任務中， 食物需要符合幾個非常重要的條件：
為了滿足這些需求， 科學家開始使用 冷凍乾燥（Freeze Drying） 技術。
透過在低溫與真空環境下 將水分抽離， 食物可以保存非常久， 同時保持原本的味道。
原本只用於太空食品的技術， 後來逐漸被應用在各種食品中， 例如：
而凍乾糖（Freeze-Dried Candy） 就是這項技術在零食上的應用。
當糖果經過凍乾處理後， 會變得更輕、更酥脆， 口感也與一般糖果完全不同。
因為凍乾食品的技術 最早與太空任務有關， 所以很多人會把凍乾糖稱為： 「太空零食」。
這種名稱不只增加了趣味， 也讓凍乾糖更有未來感。
NEXTLEVEL 希望把這種 來自未來的零食體驗 帶進亞洲市場。
讓更多人第一次吃到凍乾糖時， 都能感受到那種 像太空零食一樣輕盈酥脆的口感。