很多人第一次接觸 凍乾糖（Freeze-Dried Candy） 時， 除了好奇它的口感，也會問一個很直接的問題： 凍乾糖健康嗎？
答案其實要分開看。 凍乾糖本質上仍然是糖果， 所以它依然屬於零食， 不是健康食品，也不能取代正餐。
凍乾糖最大的差別在於製作方式。 它透過冷凍乾燥技術， 把糖果中的水分抽離， 讓口感變得更酥脆、更輕盈。
也因為水分被移除， 風味通常會變得更集中， 吃起來和一般糖果有很明顯的不同。
如果從「是不是糖果」來看， 凍乾糖本質上仍然是糖果， 所以仍然含有糖分。
但如果從「口感與食用體驗」來看， 很多人會覺得凍乾糖因為更酥脆、更輕， 吃起來沒有那麼厚重黏膩， 整體感受比一般糖果更清爽。
對很多人來說， 凍乾糖最大的價值不只是好不好吃， 而是它帶來的「新奇體驗」。
NEXTLEVEL 將凍乾糖視為一種 來自未來的零食體驗。
我們不把它包裝成健康食品， 而是希望讓更多人感受到： 零食也可以有完全不同的口感與想像。