凍乾糖是什麼？Freeze-Dried Candy 與太空零食的秘密

近年在歐美爆紅的 Freeze-Dried Candy（凍乾糖）， 是一種透過冷凍乾燥技術製作的零食。 原本柔軟的糖果經過凍乾後， 會產生全新的口感，變得更加輕盈、酥脆， 甚至帶有像「太空零食」般的奇妙體驗。

什麼是凍乾糖？

凍乾糖（Freeze-Dried Candy）是利用 冷凍乾燥技術（Freeze Drying）， 在低溫與真空環境下將糖果中的水分抽離。

當水分被移除後， 糖果內部會形成細小孔隙， 因此產生與一般糖果完全不同的口感：

• 更加酥脆
• 質地更輕
• 味道更濃

凍乾糖和一般糖果有什麼不同？

凍乾糖為什麼在美國這麼流行？

近幾年凍乾糖在 TikTok、YouTube 等社群平台爆紅， 原因主要來自於它的口感反差。

許多創作者會拍攝 「第一次吃凍乾糖」的影片， 因為咬下去的瞬間反應往往非常有趣， 讓凍乾糖迅速成為社群媒體上的熱門零食。

NEXTLEVEL 的凍乾糖

NEXTLEVEL 將歐美流行的凍乾糖帶進亞洲， 並重新設計品牌與產品體驗。

我們希望讓更多人第一次吃到凍乾糖時， 都能感受到那種 「來自未來的零食」 的驚喜。